Ăn nhiều lòng xào dưa có tốt cho sức khỏe không?

Lòng xào dưa là một món ăn hấp dẫn được rất nhiều người yêu thích, đặc biệt là những anh em mê nhậu nhẹt. Thế nhưng theo các chuyên gia dinh dưỡng, liệu món ăn này có tốt cho sức khỏe hay không? Chúng ta hãy cùng tìm hiểu qua bài viết sau đây!

Giá trị dinh dưỡng của lòng xào dưa

Đối với nhiều anh em, lòng xào dưa được coi là một món khoái khẩu. Món này xuất hiện rất nhiều từ các nhà hàng đến quán ăn vỉa hè, ngay cả trong các gia đình cũng thường xuyên được chế biến. Lòng xào dưa được nấu từ nguyên liệu là dưa chua và lòng lợn, có thể cho thêm rau răm, hành, cà chua, thìa là, hạt tiêu, ớt… Vị béo ngậy của lòng kết hợp với vị chua chua của dưa, đi cùng một số loại gia vị sẽ tạo nên một món ăn thơm ngon và vô cùng hấp dẫn.

Lòng xào dưa không chỉ thơm ngon mà còn chứa nhiều chất, cung cấp năng lượng cho cơ thể. Với một đĩa lòng xào dưa có 80 gam lòng, 90 gam dưa chua, 20 gam cà chua, 10 gam dầu thực vật, 3g hạt nêm, 3g mì chính, nó sẽ cung cấp cho ta:

• 240 kcal
• 22,1 gam lipit.
• 6,6 gam protein.
• 3,7 gam gluxit
• Cùng một số thành phần khác như canxi, vitamin C, natri, kali, cholesterol, kẽm, muối…

Ăn nhiều lòng xào dưa có tốt cho sức khỏe không?

Nhìn nhận khách quan thì món lòng xào dưa có cả lợi ích và tác hại. Với những số liệu thống kê trên đây, bạn có thể thấy ngay món ăn này cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể. Tuy nhiên trong lòng xào dưa cũng chứa nhiều muối và cholesterol, đây là những thành phần có thể gây tác hại.

Các chuyên gia khuyên bạn không nên ăn món lòng xào dưa quá nhiều, và khi ăn cần đảm bảo chế biến sao cho an toàn. Còn nếu ăn lòng xào dưa thường xuyên thì nó sẽ gây hại cho cơ thể, cụ thể là các vấn đề như bệnh tim mạch, cao huyết áp, béo phì…

Theo các chuyên gia, mỗi tháng nhà bạn chỉ nên ăn món lòng xào dưa vài lần. Nếu ăn nhiều hơn thì nguy cơ tích tụ Cholesterol trong máu và động mạch là khá cao. Ngoài ra, lượng muối chứa trong dưa cũng có thể đem đến những vấn đề về sức khỏe cho bạn.

Như vậy ăn nhiều lòng xào dưa có tốt cho sức khỏe hay không còn tùy thuộc vào số lượng bạn ăn là nhiều hay ít.

Thường xuyên ăn lòng xào dưa sẽ gây ra những nguy cơ gì?

Nếu ăn lòng xào dưa thường xuyên có thể gây ra những nguy cơ sau:

• Ăn nhiều nội tạng lợn nói chung và nhiều lòng lợn nói riêng đều có thể gây ra một số vấn đề chuyển hóa, cụ thể là chuyển hóa cholesterol. Tích tụ cholesterol gây ra những vấn đề nghiêm trọng cho sức khỏe.
• Lòng xào dưa chế biến ở các hàng quán vỉa hè thường không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, quy trình nấu không rõ ràng, thậm chí không rõ nguồn gốc xuất xứ. Vì thế nếu ăn nhiều lòng xào dưa ở hàng quán ven đường có thể gây ngộ độc thực phẩm, các vấn đề về tiêu hóa, ví dụ như giun sán.
• Ăn quá nhiều lòng xào dưa cũng làm tăng nguy cơ mắc bệnh huyết áp, tim mạch và ung thư. Ung thư có thể xảy ra khi bạn sử dụng quá nhiều dưa muối và những thực phẩm lên men tương tự. Hàm lượng muối cao trong dưa cũng làm tăng nguy cơ mắc bệnh bệnh huyết áp và tim mạch.

Như vậy, tuy lòng xào dưa là một món ăn khoái khẩu được rất nhiều gia đình ưu ái, nhưng bạn thân nên lưu ý đến khẩu phần ăn, nhất là khi những nguy cơ về sức khỏe luôn hiện hữu! Tốt nhất bạn nên tự mua lòng và dưa về để chế biến món lòng xào dưa tại nhà, điều này sẽ giúp đảm bảo an toàn hơn!